• Rawgical Thinker

自製生食安全守則

更新日期:2019年2月20日


不同部位的肉,含有不同的營養元素。
  1. 確保多元肉品及部位,並包含7-10%內臟(最少5%肝與其他內臟)與7-15%骨頭。 詳細部位選擇及分類請參閱:貓咪生食中,肉、內臟與骨頭之定義

  2. 如果非草飼或放牧肉品,需額外提供小型魚之魚油或油脂豐富的魚類(沙丁魚或鯖魚等)作為天然omega-3來源。

  3. 購買屠宰後急速冷凍之肉品,選擇聲譽良好、定期檢驗合格的商家。

  4. 向肉品廠商確認其商品冷凍儲存條件,生肉至少應該在 -35℃ 的以下冷凍超過15小時,或 -20℃ 冷凍超過7天才能夠安全生食;這樣的冷凍條件能殺死大部分的寄生蟲;豬肉則因國內各種相關疫情,不建議生食。

  5. 肉品及自製生肉餐一律密封且冷凍儲存,並冷藏解凍,解凍後盡速食用完畢;最好分裝時控制在一天半左右的份量,在48小時內吃完,勿多次反覆解凍與冷凍。

  6. 每次製作一個月左右的份量,趁新鮮食用,冷凍存放勿超過三個月。

  • Rawgical Thinking on Facebook
  • Ragical Thinking on Instagram
  • Rawgical Thinking on YouTube

© 2019 by Rawgical Thinking